EDAD MEDIA: EL HIERRO

En el medievo, otra de las épocas de máxima actividad de Arditurri, la explotación de las minas tenía como objetivo la extracción de mineral de hierro, cuyas reservas en Aiako Harria se encontraban prácticamente intactas, ya que los romanos no mostraron especial interés por su obtención.

El hierro era transformado en las numerosas ferrerías (olak, en euskera) que proliferaron en los cursos de los ríos de las inmediaciones de Arditurri, entorno a las que se creó todo un sistema productivo y de defensa que modificó la fisionomía del valle de Oiartzun. 

Las ferrerías del valle de Oiartzun aparecen reflejadas en algunos documentos históricos
como el Fuero de Ferrerías, otorgado por el rey Alfonso XI, en el año 1328, a los ferrones de Irun-Uranzu y Oyarzun y que puede ser considerado como el primer código minero de la provincia de Gipuzkoa.